LES PRODUITS LAITIERS

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Les Produits Fermiers

"Laitiers"

La Ferme des Fougères propose depuis début 2023, des produits laitiers en direct du producteur.

Le circuit court est aujourd'hui une opportunité économique non négligeable que ce soit : 
- pour le producteur (sécurisation de son modèle économique), 
- le consommateur (prix ajusté au coût réel) ou un territoire (création d'emplois locaux). 

L'alimentation de nos animaux est 100% naturelle et exclut toute présence d'OGM. 
L'élevage de nos animaux prend en compte la protection de l'environnement et contribue à la protection des paysages et de la diversité biologique. 
Les besoins de nos animaux en matière d’alimentation, de bien-être et d'hygiène sont une priorité à la Ferme de Fougères.

[LA FERME DES FOUGERES PROPOSE EGALEMENT SES PRODUITS FERMIERS AUX RESTAURATEURS] 

Vous êtes un professionnel de la restauration : N'hésitez pas à nous contacter pour demander les tarifs pro 2023


Les produits laitiers sont en vente au magasin de la ferme

et au marché de Schirmeck le mercredi matin.



Une tournée "local" est organisée tous les 15jours : nous contacter pour plus de renseignements


Nous ne faisons pas de livraison de produits laitiers comme pour les colis de viande.

Merci de votre compréhension.


Nos produits laitiers : 



- Yaourt nature                                                                                               0.65€ pièce

- Yaourt brassé aux fruits                                                                           0.80 € pièce

- Yaourt aromatisé (arôme naturel)                                                      0.80 € pièce

                     


- Tomme nature                                                                                            18€ / kg

- Tomme à l'ail des ours / Fénugrec                                                     19€ / kg

- Le Bel'Mont (type gruyère)                                                                    22€ / kg

- Raclette                                                                                                         18€ / kg


- Le Bel'Meuh (Fromage Frais aromatisé)                                               

Nature                                                                                               3€ / pièce (180g env.)

Aromatisé                                                                                        3.50€ / pièce (180g env.)

(ail et fines herbes, échalotes, Saveur du jardin, Saveur de Noël)

                   


- Fromage Blanc (250g ou 500g)                                                            8€ le kg


- Fromage à tartiner (pot de 150g)                                                       3€ le pot                      

(ail et fines herbes, échalotes ou nature)


- Lait pasteurisé (sur commande)                                                         1.30€ le Litre


- Beurre                                                                                                             2.50€ la motte de 150g


Les différents parfums et arômes proposés :


Variation au fil des saisons...


Yaourt aux fruits :


- Abricot

- Cerise

- Citron

- Crème de marrons

- Fraise

- Framboise

- Fruit du verger

- Mirabelle

- Mûre

- Myrtille

- Passion

- Pêche

- Poire

- Pomme cannelle

- Quetsche cannelle

- Rhubarbe


Texture avec des petits morceaux de fruits



Yaourt aromatisé :


- Banane

- Café

- Mandarine
















Texture ferme et lisse sans morceau



Plateau fromager


 4 personnes  (environ 400g)                  15€ le plateau


6 personnes  (environ 600g)                  20€ le plateau


8/10 personnes (environ 1kg)                  30€ le plateau


Le plateau est composé d'un assortiment de Tomme nature et aromatisée, fromage frais


Disponible toute l'année sur commande

Le local de transformation

Construit courant 2022 et achevé début 2023.


Il est composé de plusieurs pièces.

-Une salle de transformation pour les yaourts

-une salle de fabrication pour le fromage avec un chaudron en cuivre

-une laverie

-Une chambre froide pour le stockage des yaourts et produits frais.

-une cave d'affinage pour les fromages



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